8. Les bonnes pratiques d’entreposage
8.1 Normes de qualité du cacao
La FAO fournit des recommandations utiles sur la gestion des parasites dans les stocks [1], mais une mise à jour des agents de lutte spécifiques peut être nécessaire à la lumière des nouvelles réglementations. La Federation of Cocoa Commerce Ltd. (FCC) a publié et mis à jour une Déclaration concernant les meilleures pratiques de gestion des infestations et de fumigation (Statement of Best Practice for Managing Infestation and Fumigation [2]). Ce document, de même que le Code de pratique FCC pour les superviseurs (Superintendents Scheme Code of Practice), fournit des informations sur les techniques et les procédures visant à améliorer la qualité du cacao.
