5.2.1 LMR par défaut
Pour les substances qui ne sont portées sur aucune des annexes des règlements de l’UE, une LMR de 0,01 mg/kg est normalement appliquée par défaut. Des LMR par défaut sont appliquées par le Codex et le Japon, mais elles n’ont pas encore été adoptées aux États-Unis au moment de la rédaction de cet ouvrage. À noter qu’une LMR inférieure à la valeur par défaut s’applique même à un IA : le fipronil et son métabolite.
