9.3 El principio de cautela
Tanto los países productores como los países consumidores de cacao deberían beneficiarse del ‘principio de cautela’ como enfoque de la seguridad pública y la sostenibilidad de los cultivos. Los lemas como ‘Pacto Verde’ y ‘de la granja a la mesa’ se utilizan para sensibilizar a la opinión pública sobre cuestiones importantes que van desde la seguridad de un solo niño rural hasta las amenazas del cambio climático. Sugerimos que los retos y las discrepancias se derivan esencialmente de medidas prácticas que deberían ser solubles, dadas:
- la concienciación sobre los problemas técnicos reales (un propósito de este manual) y las alternativas disponibles;
- la buena gobernanza; y
- un mecanismo de retroalimentación eficaz en el que tanto productores como consumidores sean conscientes de las necesidades y expectativas del otro.
Por ejemplo, un verdadero ‘pacto verde’ sólo se hará realidad si las medidas alternativas de manejo de plagas funcionan bien para los agricultores que tienen que aplicarlas. Los productos químicos siguen siendo una parte importante del manejo integrado de plagas, simplemente porque el cacao no está preparado para una estrategia de biocontrol al 100%, y el biocontrol sólo sigue siendo un componente más del manejo integrado de plagas. Además, englobar a todos los productos químicos como ‘probablemente peligrosos’ sólo puede describirse como un ejemplo de la política del avestruz. No hacer frente a las necesidades de los consumidores, preocupados por los residuos en sus alimentos, a las necesidades de los agricultores que podrían perder más del 50% de sus cosechas, y a los riesgos para los niños y los transeúntes en las comunidades rurales, no debería ser nunca una opción.
