8. Buenas prácticas de almacenamiento
8.1 Normas de calidad del cacao
La FAO ofrece orientaciones útiles sobre el manejo de las plagas del almacenamiento [1], pero a la luz de las nuevas normativas, puede ser necesario actualizar los agentes de control específicos. La Federation of Cocoa Commerce Ltd. (FCC) ha publicado y actualizado una Declaración de buenas prácticas para la gestión de la infestación y la fumigación [2]. Este documento, junto con el Código de Prácticas del Plan de Superintendentes de la FCC, ofrece información sobre técnicas y procedimientos para mejorar la calidad del cacao.
